近年來，麻陽苗鄉(xiāng)的冰糖橙、臍橙、碰柑、蜜桔和無籽西瓜等名優(yōu)特產(chǎn)遠(yuǎn)近聞名，尤其是“十八怪”花生、“豬八怪”臘肉更是走俏全國，遠(yuǎn)銷國外。
“雞蛋串著賣，豬比狗跑得快……”這是人們掛在嘴上的“麻陽十八怪”其中之一。2005年2月25日晚十點(diǎn)，中央電視臺第七套《致富經(jīng)》欄目播出專題節(jié)目，介紹、推介麻陽“豬八怪”臘肉。
“豬八怪”臘肉制品來源于民謠“麻陽十八怪”中的“豬比狗跑得快”，主要產(chǎn)于麻陽郭公坪鄉(xiāng)。郭公坪鄉(xiāng)位于湘黔邊境,西與貴州銅仁漾頭鄉(xiāng)接壤。千百年來，這里苗民飼養(yǎng)的牲豬不是圈養(yǎng)，而是放養(yǎng)。各家各戶都將自己的豬同牛、羊一起趕到山上放養(yǎng)，一年到頭，白天豬在山上跑，吃的是草。因此，豬只長瘦肉，不長膘，豬型老長老長，像野豬一樣，是典型的瘦肉型肉豬。“豬八怪”臘肉是近年發(fā)展的一個特色產(chǎn)品，其顏色橙黃透亮，肉質(zhì)脆朗，口味獨(dú)特，是用餐、宴請、饋贈的傳統(tǒng)佳品。為不斷做優(yōu)、做強(qiáng)、做大“豬八怪”傳統(tǒng)臘肉產(chǎn)業(yè)，該鄉(xiāng)按照“戶戶制作、分散經(jīng)營、集中連片、做大產(chǎn)業(yè)”的思路，不斷發(fā)展臘肉生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)品科技含量，擴(kuò)大市場占有率。2004年11月，“豬八怪”臘肉制品在湖南省第四屆農(nóng)博會上被評為金獎后，該縣迅速注冊了“豬八怪”商標(biāo)，并先后在重慶、長沙、廣州等城市設(shè)立了20多個專賣店，營銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國20多個省市。
